タンドリーチキン

タンドリーチキンは鶏肉に香味野菜やスパイスで味をつけて焼いた料理です。隠し味にヨーグルトを使っています。

• 鶏もも肉 60グラム位×4枚
• 玉ねぎ 1/2個
• パセリ 3房位
• セロリ 1/5本
• にんにく 1/2片
• ナツメグ 小さじ1/2
• パプリカ 小さじ1
• 塩 小さじ1/3
• 無糖ヨーグルト 大さじ1
• 油 小さじ1

1. 玉ねぎ、パセリ、セロリはみじん切りにする。 にんにくはすりおろす。ナツメグ、パプリカ、塩、ヨーグルトとともにミキサーにかける。
2. 鶏肉は厚い部分を包丁で開く。
3. 1.を鶏肉にもみこむようにして漬け込み、冷蔵庫で30分位おく。
4. 熱したフライパンに油をしき、鶏肉を両面こんがりと焼く。蓋をして火を弱め、中まで火を通す。

エネルギー79kcal、たんぱく質11.7g、脂質2.5g、カルシウム15.2mg、食物繊維0.4g、食塩相当量0.4g