トマトと玉ねぎのみそ汁

更新日:2019年06月18日

トマトと玉ねぎのみそ汁の写真

みそ汁にトマトは意外な組み合わせですが、トマトの酸味がやわらぎ、旨味がだしに出て、美味しくなります。一度試してみてください!

材料 5人分

  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 青ネギ 1本
  • みそ 大さじ5
  • だし汁 1000ミリリットル

作り方

  1. トマトは角切り、玉ねぎは5ミリメートル位の厚さ、青ネギは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を熱し、中火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
  3. いったん火を止めてみそを溶きいれる。
  4. 中火にし、煮立つ直前にトマトを入れ、再び煮立つ直前に青ネギを入れて火を止める。
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