食育のようす（千早小吹台小4年生・給食センター見学リターンズ）

事前指導では、給食で使っている地域の野菜を調べたり、調理員さんに聞いてみたいことを考えました。

また、給食の時間を利用して、自分たちが食べ残した給食はどのくらいあるのか、重さを量り、記録しました。

給食センター見学リターンズ当日は、まず、調理員さんと一緒に給食を食べました。「作るのに何時間かかるの？」「作るのが大変な料理は？」「どんなことを考えながら作っている？」など、たくさんの質問が出ました。

調理員さんは「食べるみんなのことを思い浮かべながら、おいしく出来上がりますように、と考えながら作っているよ」と答えてくださっていました。

その後、バスで移動し、洗浄室の「給食センター見学リターンズ」です。大きな食器洗浄機は迫力があります。

たくさんの食器や食缶を洗っているところを見ることができました。

また、たくさんの食べ残しも見ました。「えっ、○年生めっちゃ残ってるやん」「まだ食べられそうやのに…」「それ、捨てるん？」「もったいない…」といった声が口々に上がりました。

見学の後、調理主任さんにお話を聞きました。「食べ残しが多い日はどんな気持ちですか？」という質問に調理員さんは「ガク～っとするね。一生懸命作ったから残念、と思う。でも、食缶が空っぽになって帰ってきたら、ヤッタ～という気持ちになって、明日もみんなのために美味しい給食作ろう！と思うよ」と答えて下さいました。

子ども達は、とても真剣な目でお話を聞き、「片付けは何時間かかりますか」「重いですか」「どんなことが大変ですか」など、たくさんの質問をしていました。

お話を聞いた後、まとめの学習をしました。地域の野菜や給食の残量を調べたこと、野菜の生産者さんや調理員さんの思いをふり返り、初めて知ったことや思ったこと、この学習をして気持ちが変わったことを出し合いました。

子ども達からは「たくさんの皿を1枚ずつスポンジで洗っていることを初めて知った」「ていねいですごい」「残さず食べると調理員さんがうれしいことがわかった」「これから（皿や食缶を）ピカピカにして返したい」といった、相手の気持ちに立った言葉が出ました。

また、「残さず食べるための工夫はあるかな？」と聞いたところ、「好きなものと一緒に食べる」「ごはんと食べる」「おいしいと思って食べる」など、色々なアイデアを出してくれました。

調理員さんや生産者さんへ書いてくれたメッセージでは、「いつもおいしい給食をつくってくれてありがとうございます。これからもできるだけ完食したいです」「にがてな野菜もあるけどがんばって食べています」「いろいろなことを知れてとてもうれしかったです」など、感謝の言葉をたくさん書けていました。

後日、調理員さんからメッセージのお返事を書いたので、教室に持って行きました。子ども達は、どんな事を書いてくれたのだろう、というようなワクワクした顔をしていました。

この日の副菜は、村のごぼうとにんじんを使った、きんぴらごぼうでした。最初の配膳を終えたあとは、食缶にたくさん残っていましたが、担任の先生が「欲しい人～！」と声をかけると、たくさんの子が「はい！」「私も！」と手を挙げていました。

これからも、村の野菜や心を込めて作られた給食を、大切に食べていって欲しいと思います。