千早赤阪村食育ボランティア「みつば会」

みつば会

千早赤阪村で食育ボランティアとして活動しています。

下赤坂城址・下赤阪の棚田に行きました。

たくさん歩いて最高の景色を見ることができました。

鹿児島県の郷土食、鶏飯を作ました。

サラサラと食べやすく、食欲がないときにもおすすめです！

捨てられてしまう野菜のくずやへた、種を使ったベジブロスを作りました。

調味料は入れず野菜本来の旨味がつまった優しい味のスープです。

もう一品はかぼちゃコロッケを作りました。

いちごとお米を炊飯器で炊いたいなりと、村で作られたえんどう豆と玉ねぎを使ったグリーンスープを作りました。

ピンクとグリーンで色合いが良いメニューです。

こんにゃく芋からこんにゃくを作りました！

大豆から豆乳を作り、残ったおからを使ってプディングも作りました！

村の郷土料理、あかねこもちを作りました！

久しぶりの調理でとても楽しかったです。

調理実習や知識向上のための勉強会など、月に1回、みんなで楽しく保健センターで活動しています。

村内在住で、興味のある人は下記の問い合わせ先ににご連絡おねがいします。

この記事に関するお問い合わせ先: 健康福祉部健康課
〒585-8501 大阪府南河内郡千早赤阪村大字水分180番地
電話番号：0721-72-0069（直通）
ファックス：0721-70-2021
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