いちごのババロア

いちごババロアは村立中学校3年生の生徒が考えてくれた新メニューです。春らしいデザートです。ご家庭でも手軽に作れるよう、生いちごとジャムを使用してご紹介します。

• 牛乳 2カップ
• いちご 75グラム
• いちごジャム 75グラム
• 砂糖 大さじ4強
• 粉ゼラチン（アガー） 大さじ2
• 水 2カップ

1. 鍋にゼラチン、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせておきます。いちごはヘタをとり洗ってから食べやすい大きさ（輪切りでも角切りでも大丈夫です）に切る。
2. 1.をヘラでかき混ぜしっかりと溶かす。
   （溶かしておかないとダマなってしまいます）
3. 弱火で底が焦げないようにかき混ぜながら煮たたせる。
4. 3.に切ったいちごとジャムを加え、しっかりと混ぜる。
5. 4.に牛乳を入れ、弱火で底が焦げないようにかき混ぜながら煮たたせる。
6. すぐに固まってしまうので熱いうちにカップに流し入れ、冷やし固める。

エネルギー66kcal、たんぱく質1.4g、脂質1.5g、カルシウム46mg、食物繊維0.2g、食塩相当量0.1g