白身魚のホイル蒸し
児童が食育で考えてくれた献立の料理です。あっさりした白身魚と野菜の上に、パセリ塩ソースをかけて、蒸し焼きにしました。
材料（4人分）
- ほき60グラム 4切れ
- キャベツ 1～2枚
- しめじ 1/2株
- パセリ 少々
- レモン汁 1/4個分
- 塩 小さじ1/2
- オリーブ油 小さじ2
作り方
- キャベツ、しめじは食べやすい大きさに切る。
- パセリはみじん切りにし、レモン汁、塩、オリーブ油とよく混ぜ合わせる。
- 正方形位の大きさに切ったアルミホイルに、1.、ほきをのせ、2.をかける。
- アルミホイルで包み、魚焼きグリル中火または180度のオーブンで12～15分焼く。
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学校給食センター
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更新日：2019年05月24日