【朝ごはんレシピ】肉みそおにぎり

おにぎりに混ぜ込んだ「肉みそ」の作り方です。みそ、しょうが、にんにくの風味を聞かせて、食欲がわく味付けです。

「肉みそ」はおにぎりだけではなく、卵焼きや野菜炒めなどに加えてもおいしいので、色々アレンジしてみて下さい。

材料肉みそ（おにぎり4～5個分）

1．フライパンを中火にかけ、ひき肉をほぐしながら炒める。

ひき肉から脂がでるので、炒め油はいりません。また、出てきた脂が気になる人は、キッチンペーパーで脂を吸い取ると良いですね。

2．ひき肉の生の部分がなくなり、パラパラになれば、一度火を止め、調味料を加える。

3.中火で調味料を炒め合わせる。フライパンの端に少し焼き目がついてきたら炒め終わり。

4．肉みその出来上がり。お好みで刻みネギを炒め合わせてもいいですね。

5．ごはんお茶碗一杯に、肉みそ大さじ2位を混ぜ合わせて、ラップでおにぎりにすると食べやすいです。

6．肉みそは小分けにしてラップフィルムで包み、冷凍で1ヵ月程度保存できます。

電子レンジで解凍して混ぜ合わせたり、炒め物などに加えてもおいしいです。

エネルギー321kcal、たんぱく質12.7g、脂質7.1g、カルシウム12mg、食塩相当量0.9g

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