【朝ごはんレシピ】落とし卵と野菜のみそ汁

いつものみそ汁に卵を落としてみましょう。やさしく煮て、そおっとすくい上げれば、1品でたんぱく質と野菜がたっぷりとれる、具だくさんみそ汁の出来上がり！

材料 2人分

1．鍋にだし汁を煮立て、煮えにくい（固い）野菜から加え、中火で柔らかくなるまで煮る。

2．野菜が柔らかくなれば、みそを溶き入れる。

3.卵を小さな器に割り、黄身をつぶさないように、そっと鍋に入れる。

4．中火で、黄身の周りが少し白くなってくるまで煮る。卵の固さはお好みで調節してください。

5．そおっとお椀に盛り付けて出来上がり！先に野菜を盛り付けて、上に半熟卵をのせると美味しそうに見えますよ！

エネルギー122kcal、たんぱく質8.5g、脂質6.2g、カルシウム63mg、食塩相当量2.1g

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