食育のようす(赤阪小学校3年生「農家の仕事」)

食育のようすを紹介します。給食時間に行う食育の他に、各学年で教科等と関連した食に関する指導を行っています。赤阪小学校3年生では、社会科「農家の仕事」という単元に関連して、学校給食から千早赤阪村の農産物について学習しました。

「給食で使っている、千早赤阪村の農産物は何か、どうやったらわかる？」と聞くと、

「あっ、あれ！献立表や！」

「そうそう、献立表。どこを見ればいい？」

「細かい材料が書いてある面！」

「そこに★ついてるやつ！」

そうです。献立予定表の裏面が、使用食品表となっており、食品名の横に★（黒い星）がついているのが、千早赤阪村産です。一度チェックしてみて下さい。子ども達はそれを調べながら、給食で使っている千早赤阪村産の農産物をワークシートに書き出しました。

そのあと、野菜の旬を確認したり、地域の農産物を給食で使う理由について考えたりしました。農家さんの畑がある地区や写真を紹介すると「めっちゃ近所や！」「知ってる人かもしれん！」「この間のじゃがいもって○○さんのやったん！？」と、とても興味を持ってくれました。

そして、子ども達は野菜のことや、農業について、もう少し知りたくなったようで、次は、校区内の農家さんに見学に行かせてもらうことになりました。

そして、9月18日、学校から徒歩15分くらいのところにある、農家さんの田畑を見学させてもらいに行きました。

大きなビニールハウスの中では、メロンが育てられていました。ちょうど小さな実ができだしたところで、子どもたちから「可愛い～」という声が上がっていました。また、「メロンには男の子の花と女の子の花があるんだよ」と教えてもらうと、子どもたちはとても驚いていました。

隣の大きなビニールハウスも見学させてもらいました。千早赤阪村の特産物、いちごです。冬の収穫に向けて、苗が植えられたところで、その数の多さに、子どもたちは「これ…おじさん一人で植えるの？何時間かかるの？」と、これまた驚いていました。受粉時期にはミツバチが活躍することも教えてもらい「ハチにさされないの？」「今はハチはどこにいるの？」と、たくさん質問をしていました。

すぐ近くの田んぼも見学させてもらいました。稲穂が実り始めていて、「一株でお茶碗どのくらいのお米がとれると思う？この田んぼ全部なら、お茶碗何杯くらいになるかな？」と農家さんが問いかけてくださいました。すごい量になりそうです。

また、今年は猛暑で全国的に水不足でしたが、千早赤阪村は金剛山からの豊かできれいな水に恵まれているので、水不足はそれほど心配なく、美味しいと評判だそうです。ただ、水が冷たいので生育はゆっくりだそうです。

最後に、さつまいも畑も見学させてもらいました。子どもたちは低学年の時に学校畑で育てたりしていますが、こんなに長い畝（うね）を見ると、その広さに驚いていました。「マルチ（畝をおおうシート）はどこ？」と、専門的な質問をする子もいて、「ここやよ。ところで、マルチをする理由はなんでやと思う？」と、農家さんと答えのやりとりができていました。

「この畑で育てられたさつまいもは10月8日に給食に出るよ！」と私が言うと、「やったーー！！」と子どもたちは喜んでいました。そして、学校に帰ってから「せっかくだから、農家さんに給食を食べてもらいたい！」となり、当日の給食時間に農家さんを招待することになりました。

10月8日になりました！教室の時間割も「農家さんと給食」となっています。給食センターからは、特色ある献立の日に配る「給食指導通信」と、赤阪小学校3年生だけ特別に「さつまいも」を届けました。

村のさつまいもは「大学いも」になりました！食缶を開けると、子どもたちは「これが○○さんのさつまいも？」「やったー！」と喜んでいます。

このさつまいもは「栗かぐや」という新品種で、今年度から千早赤阪村全域で育てられていて、甘くほくほくしているのが特徴だそうです。大学いもにも向いているそうです。

農家の方々に給食を食べていただきながら、みんなで畑やさつまいもの話をしました。子どもたちからは「メロン大きくなった？」や「さつまいもはどうやって食べるのがおすすめですか？」などの質問があり、わいわいと給食時間を過ごしました。

この新品種さつまいもの村での愛称も決まったそうで、「何という名前やったっけ？」と子どもたちに聞くと、品種名ではなくて「こごせっ子！！」と元気に答えてくれいました。大学いもも「黄色くておいしそう」「甘い～」「おいしい～」「カリッとしている！」と喜んで食べ、おかわりもしてくれていました。

農家の方々も「給食おいしかった」「おなかいっぱいです♪」と喜んでくださいました。

地域の農産物を通じて、たくさんの学習、交流をすることができ、本当に良かったです。