給食時間のようす（村立中学校1年生）

給食時間のようすを紹介します。2月16日は村立中学校1年生におじゃましました。予定では前週の2月9日に給食指導を予定していましたが、積雪により、中学校は臨時休校となったため、この日の実施となりました。

2月9日は村内の道路がかなり凍結しており、中学校から「臨時休校になるが、登校している生徒もいるので、給食提供してもらえないか」と連絡があり、中学校へ向かう坂道を先生方や給食センター職員で雪かきして、なんとか給食を届けたのでした。

その日のことを子どもたちに聞くと、半数位はがんばって登校していたとのこと。「でも給食はほとんど食べたで！」と頼もしいことを言ってくれました。

丁寧に「いただきます」をした後は、おかわりタイムです。本当にたくさん食べてくれる学年で、上の写真は、みたらし団子のおかわりジャンケンのようすです。楽しく、真剣です！

さて、この日は、中学1年生が2学期に「手前みそづくり」をしたので、みその原材料でもある大豆の栄養「たんぱく質」のお話をしました。たんぱく質を構成するのはアミノ酸という栄養素ですが、体内で作り出せず、必ず摂取しなければならないものを「必須アミノ酸」といいます。

大豆には多くの必須アミノ酸が含まれていますが、少しだけ足りない必須アミノ酸があり、それをおぎなうコツを伝えました。これからも、みそ汁とご飯をしっかり食べて下さいね～♪