食育のようす（村立中学校1年生・国語「ダイコンは大きな根？」）

5月26日、村立中学校1年生での食育のようすを紹介します。「食べる国語」と題し、「ダイコンは大きな根？」という単元で行いました。前時では範読を聞き、文章のおもしろさやわかりやすさを点数化したり、初めて知ったことを発表し合ったりしています。

そして、この日は、その文章のとおり、味に違いがあるのか確認します。実際に試食するので、家庭科室で行いました。

大根の部分や下ろし方を変えて、二種類の大根下ろしを用意しました。生徒たちは、教室に入ってくるなり「わあ～めっちゃ匂いする」「大根下ろし？！」と、ドキドキとワクワクが混ざった反応をしていました。

それでは味見です！二種類の大根下ろし…「辛い～」「苦手かも～」と苦戦している生徒が多かったです。大根下ろしはまだまだ大人の味なのでしょうか。

感想を聞くと…「どっちも辛いけど、Bはめっちゃ辛かった」「Aは水分が多い」「Aは辛いけど甘め」「Bは辛くて好き」など、色々な意見が出て、教科書の文章のとおり、どの部分を使った大根下ろしなのかを答えられました！

部分や調理の仕方でなぜ味が違うのか、改めて確認し、大根以外の野菜でもそんな違いがある例を紹介しました。これから、色々な野菜の特徴や調理法に興味を持ってくれたらうれしいです。

最後に国語科担任の先生から、文章のおもしろさ、わかりやすさの振り返りや、段落の種類について教えてもらいました。この後、他の野菜について調べたり、説明的な文章の書き方の工夫を学んだりして、グループごとに発表するそうです。がんばってね！