村の郷土料理を食べよう
豊かな自然に恵まれた千早赤阪村には、季節感あふれる郷土料理がたくさんあります。
千早赤阪村郷土料理レシピ集より紹介します！！
村の郷土食材、粉豆腐を使っています。
どこか懐かしさを感じる優しい味の煮物です。
煮込む野菜は家庭によってさまざまで、家庭の数だけ種類のある煮物です！
ごはん、そうめん、旬の野菜を使った味噌味の雑炊です。
お盆の時期に、大きなお鍋いっぱいに炊いて冷蔵庫で冷やして何日もかけて食べていたそうです。
何度も温めなおすので、最初の味付けはうす味がいいそうです。冷やして食べてもおいしく食べられます。
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更新日：2024年05月19日