給食時間のようす（村立中学校1年生）

 

給食時間のようすを紹介します。2月8日は村立中学校1年生におじゃましました。

 

この日の主食は「ビビンバ」でした。白ごはんにビビンバの具をのせますが、ごはんも具も小学6年生の時より、約10パーセント多いです。

 

始めの配膳では食缶にけっこう残りますが、先生が声をかけて下さると、男子を中心におかわりに集まってきて、あっという間に食缶が空っぽになりました。

 

 

また、デザートは大人気の「粉豆腐ドーナツ」でした。生徒数より少し多めに食缶に入れていたので、欲しい子でジャンケンをしていました。

 

粉豆腐ドーナツはどの学校でも人気で、これのおかげで、村の郷土食品「粉豆腐」の子ども達の認知度はとても高まっています。

 

親子で学ぼう！郷土食 ～村の「粉豆腐」～ 粉豆腐ドーナツなどのレシピもあります

 

この日は「みその栄養」についてお話をしました。1年生は2学期に「手前みそ作り」をしており、現在熟成中です。完成したら、そのみそを使って、調理実習をする予定です。

 

みその原材料、大豆に含まれるアミノ酸と米のアミノ酸、それぞれのバランスの話をすると、子ども達は「あっ！そういうこと～♪」「なるほどね～」と、みそ汁と米の相性について納得をしてくれたようでした。

 

手前みそ作りのようす（村立中学校1年生）